AIB

この話題は書きかけです。

AIBフードセーフティーとは †

概要 †

AIBアメリカ製パン技術研究所
FDAの指摘
会員の民間企業からの要請
工場内の食品安全システムの強化を支援していることが起源

そのシステムを日本に普及させているのが、JIB日本パン技術研究所
GMPと食品関連法規をベースとしたAIB食品安全統合基準に基づく、監査を実施

特徴 †

ＪＩＢフードセーフティーサイト内記載のとおり、
現場重視という点。いくらいいマニュアルがあろうとも、それが実施されていなければ、意味がないという観点より、現場中心の指導・監査が実施される。

メリット †

デメリット †

システムの詳細 †

監査の方法 †

費用 †

現在導入している主要企業 †

ＩＳＯ・ＨＡＣＣＰとの違い †

安全性のみの監査 †