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業務日報＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
Vol.25
『 異物混入大事件～実は管理者の不手際～ 2』
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿2009/10/27
■■ 注意 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
大変危険ですので記事内の内容は絶対に真似しないでください
内容が事実に基づくか基づかないかは、ご想像にお任せします
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『 異物混入大事件～実は管理者の不手際～ 2』
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いや、確かに微調整さえしてやれば、投入量を減らすことはできる
でしょうが、減らすことによって発生するばらつきがあるのは理解
していませんでした。
もともと本来あるべき原材料が少なすぎることに対するクレームが
あったにも関わらず堂々と、コストダウンのことだけを追求してい
ました。
で、本題ですが、今回の話の大きな問題は、このコストダウンをど
なり散らす管理者の存在ではありません。
目先の利益に目を取られて、本来行うべきでない行為を行ったこと
に大きな問題があります。
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それから数日後、その製品の納入先からとんでもない一報が入って
きました。
「エックス線検査で、製品に1センチ程度の●●が発見された」と。
よぎりました、数日前の光景が。
確証はありませんが、考えられうる要素はそれぐらいしかありませ
ん。（基本的に、他の従業員は動いている機器を操作する事が危険
であると認識しているはずなので、可能性は低いはずです。）
しかし、運が悪い時には重なるもので、その異物は金属製で、通常
であれば金属探知機で排除されるべきものでした。が、それをスル
ーしてしまったわけです。
理由はわかっています。
（続く）
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『 スーパーの総菜売り場って意外と穴かもしれまえせんね 』
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関連ブログ記事
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とある、名の通ったスーパーに買い物に行く機会がありました。
別に偵察が目的ではなかったのですが、ついつい色んなところ見て
しまいます。悲しい性でしょうか・・・
ふらふらと惣菜売り場にたどり着きました。
揚げ物を中心にそのスーパーで作った商品が陳列され、ほしいもの
をほしいだけ取って、プラスチックケースに入れるスタイルのごく
一般的な売り場です。
でも良く考えたら、これだけ裸の製品を置いているにもかかわらず、
他の包装済み製品と同じ陳列棚にはいっているんだなと、ちょっと
衛生面で問題があるように感じてきました。
どこぞのガ、失礼。お子さんが、ぺたぺたと素手で触って遊んでい
る光景を目の当たりにしてちょっと驚きました。余談ですが、その
親もほとんど注意もせず、何回もぺたぺたとですよ！
さらに言うなれば、入口にインフルエンザ対策のアルコールスプレ
ーはあるのに、ここにはないのもなんかアンバランスのような・・
・
そして、私はここでは二度と買わないと決めた決定打が、・・・
（続く）
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お知らせ
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バックナンバーの更新がされていないとのご指摘があり、忘れてい
たことに気づきました。ごめんなさい。ということで、前号までの
バックナンバーをUPしておきました。
また、最近面白いネタがないので、緊急公募！！
「食品業界に関する良くある質問とその回答」コーナーを開設した
いのですが、どなたか質問ありませんか？？？
他人のメルマガのパクリですが・・・是非お気軽に、質問を投稿下
さい。投稿はこのメールマガジンに返信いただくだけでOKです。
お待ちしてます。
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