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業務日報__________________________
Vol.22
『偽装の手法 3』

_________________________2009/08/17

■■ 注意  ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
大変危険ですので記事内の内容は絶対に真似しないでください
内容が事実に基づくか基づかないかは、ご想像にお任せします
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偽装の手法2
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http://e-syokuhin.co.jp/blog/log/eid122.html

結構、暗黙の了解も少なくはないようです。

 

「○○(製品」在庫あるよね?」

 

出荷OKな在庫がないのをわかってて聞いてくる事もありました。

 

製造会社としては、立場弱いですからね。

 

既に検査済み出荷判定合格の製品が、勝手に増えるわけです。

 

私が、帳簿主義のISOやHACCPが嫌いなのは、結局帳尻さえ
あっていれば、完全犯罪が容易に成立してしまうからというのも一
因です。(ISOに関して22000は、実際どうなのかわかりま
せんが・・・)

 

湾曲した顧客満足という言葉のとらえ方、笑えます。。。

 

話が脱線しました。

 

 

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食品業界の取り巻きはかなり厳しいです。

 

薄利多売な商売になりやすい世界です。

 

(言われでもわかっとるという突っ込みはなしで・・・)中には、
プレミア勝負もありますが、一握りであって、多くはいわゆる工業
製品ということで数で勝負になっています。

 

きちんとした会社では、きちんと安全に対する担保もきちんと取っ
ています。

『産地を偽装しない』

『賞味期限を改ざんしない』

『法令違反製品を流通させない』

 

本来当然のことです。

 

でも当然のことができない経営環境というか、消費者ニーズという
か、難しいしがらみがあるようです。

 

(続く)

 

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特にありません。

 

 

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『意外とずさんな流通の管理 3』
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前号でも書きましたが、車体が汚れているだけで入場を拒否する食
品会社もあります。

 

逆に、敷地内自体が汚いというか、舗装さえされていない工場もあ
り、普通に泥まみれの靴で、製品の積み下ろしを行っている食品会
社・運送会社もあります。

 

それが良いのか悪いのかはわかりませんが、そういう現実があると
いうことだけでも知っておいて損はないと思います。

 

一つ、面白いことを思い出しました。

 

厳しい会社の一例として、製品を搬送するトラックが、工場内の縁
石に乗り上げ、縁石を割ってしまったということがあったそうです。
そして運転手は、それに気付かずその場を去ったそうで。

 

 

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多分、多くの方は、「壊してしまった箇所を弁償する」ということ
しか考えないと思います。

 

しかし、そこの工場長は、もっと凄いところに着眼し、激怒してい
ました。

 

何かわかりますか?

 

今、自動車学校に通っている人がいたら多分わかると思いますが、
縁石に乗り上げる=検定終了です。

 

だって、それが人だったらひいているってことですから。

 

縁石に乗り上げたことにすら気付かない。人を引いたって気付かな
いだろう。職業ドライバーとして、けしからん。

 

と、いうことです。

 

さてそこまで徹底した考えをもちながら、工場を運営している工場
長、経営者は、どれくらいいるでしょうか?

 

(続く)

 

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