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ｅ食品株式会社
業務日報＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
Vol.12
『 北海道保健福祉部へのお問い合わせ 他 』
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿2009/03/23
■■ 注意 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
大変危険ですので記事内の内容は絶対に真似しないでください
内容が事実に基づくか基づかないかは、ご想像にお任せします
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北海道保健福祉部へのお問い合わせ
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ブログ記事
http://e-syokuhin.co.jp/blog/log/eid64.html
の続報です。
回答は教えません。
と言っていましたが、これは回答になっていなかったので、教えま
す。
中身は若干割愛していますが、第1回目の返信では、
****************************
>●質問１～６
食品の検査等により食品衛生法第１１条に規定する規格基準など
に違反する事実が確認された場合には、違反品の回収や違反に至
った原因の追及及び改善措置を行い危害の除去を行っているところ
です。
講習会で紹介した各事例につきましても、当該品の流通状況や違
反に至った原因を調査の上、必要な改善を指導するとともに、回収
命令等の行政処分を行った場合には公表しています。
●質問７
食品衛生法に基づく表示違反等が確認された場合には、適正な表示
に改善するよう文書指導するなど適切な措置を実施しているところ
であり、公衆衛生に危害を及ぼすおそれがある虚偽又は誇大な表示
などを除き、基本的には回収命令等の行政処分の対象とはなってい
ません。
なお、アレルギー物質の不適正表示など健康被害の発生・拡大のお
それがある事 例については、健康被害の拡大防止の観点から公表
する場合もあります。
****************************
とのことでした。
返信いただいた方には申し訳ありませんが、
それぐらいはわかっているんです・・・
私が求めているのはもっと具体的な回答だったのです。
よって、再度質問をしました。
●質問１～６の回答について
よろしければ具体的にどの事例にどのような改善措置、処分を行っ
ているのかお教え下さい。尚、公表に至る条件として、回収命令等
の行政処分とありますが、等の部分にはどのようなものが該当する
のでしょうか。また、公表に至っている事案の公表先をお教え下さ
い。
●質問７の回答について
具体的に公衆衛生に危害を及ぼす恐れがある虚偽または誇大な表示
とは、どのようなものでしょうか。過去に事案があればお教え下さ
い。
建前の話なら、法律と施行規則なんか読めばわかるんです。
故に、実体的な部分を把握したかったのですが、はぐらかされてい
るような気がしないことも・・・
続く
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法律関連の動向
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特にありません。
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ドネーション（寄付）、ご協力ください。
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え、せちがない世の中で、私が提供している情報からは、一切収益
が上がっていません。
「お前のやっていることに興味がある」
「情報教えろ」
の対価でも結構です。
一考の余地があるという方は、お問い合わせください。
（お願いしておきながら恐縮ですが、弊社の営業対象業種の方は、
ご遠慮下さい。よろしければお仕事でお付き合いできればと思いま
す。）
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速報 味がおかしい？
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ブログ記事
http://e-syokuhin.co.jp/blog/log/eid67.html
の続報です。
早速先方担当者の方が、該当品を回収にきました。
「会社だったので、なんかの調査かと・・・」
はい、すいませんって感じです。
別に調査目的ではなかったのですが、あえて社名伏せて、連絡して
ましたので・・・
ちょっと驚かせてしまいましたか。
私の頭の中では結構横柄な態度で来るのかなと勝手に想像していた
のですが、かなり下手に（まぁマニュアル通りではあるんですが）
対応されたのでちょっと拍子ぬけでした。
とりあえず食べてみてもらいましたが、
「確かにちょっと独特の味がありますね」
マニュアル通りの回答です。ある種感服。
（たぶん相当あの味我慢していたんじゃないかなと・・・）
（・・・事務的なやり取りなので一部割愛・・・）
本当はこちらも証拠品として現物の一部をとっておこうと思ったの
ですが、お金リターンしてくれたので、それを言い出せない環境に
なり、残念ながら現品が手元からなくなりました。
久しぶりに心理戦で負けた気分で悔しかったです。（余談）
1週間から10日後に調査結果を報告しますとのこと。
読んでる人には、何でそんなに時間がかかるのか？と疑問を抱く方
もいると思います。今回の件については、私も疑問を抱いています。
洗剤様の薬剤の味がする、というクレームだったので、まず保健所
でもどこでも持ち込んで、検査してもらう必要があるような気がし
ます。
食べた私は今はぴんぴんしていますが、たとえばその次の日死んで
たらどうするんだろうか？と。
正直、本件は、髪の毛が入っていたという話とは次元が違うわけで、
原因が何かわからないとか、危険が潜在している疑義があるのであ
れば、緊急対処を実施するのが本来であれば妥当だと思います。
まぁ現場の実際を目の当たりにしてきたので、理由はわかります。
製品によっては、何社も帳合（中間業者）が入っている場合があり、
そこの連絡の往来だけでも時間がかかる。
現場は必死に逃げ道を探すのに奔走。
ってな感じでしょうか。
（特に、無理やり速攻の回答を求めると、必ず嘘や偽りが出てきま
す。）
ま、これが食品業界の今抱えている問題の一つでもあるんでしょう
ね。安全性の立証を直ちにできないという。
ただ今回は、この会社の一連の対応を見てみたいので、ちょっと静
観しています。
どんな回答が来るのか楽しみです。
ただ、冗談抜きに変な味の原因が分からないと、不気味でたまりま
せん。
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受精卵取り違え：手順書、ミス防止策なし 事故後に改訂、「声出
し確認」など明記 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
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（次号以降で掲載します。）
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